冷たいピューレやポタージュの味わいを深めるのに理想的なAOVE ENVERO(エクストラバージンオリーブオイル・エンベロ)。味わいのあるシンプルなレシピsalmorejo(サルモレホ)は最も伝統的な一品です。オリーブオイルが様々な食材を一つにまとめ上げます。
野菜のソテーは軽い食事やメイン料理の副菜としても最適です。D'Villalta ENVEROは、高温で調理してもその特性を維持し、新鮮さと味わいを引き出すので、調理にもお勧めいたします。
パスタはどんな食材とも合い、調理のしやすさ、栄養価の高さから世界で最も普及している料理の一つです。美味しく仕上げるコツはD’Villalta ENVERO(デビジャルタ・エンベロ)のような最高の材料で作り上げたソースを添えることです。風味が増し、組み合わせの可能性が広がります。
半分ほど成熟したオリーブの実から取れるオリーブオイルのため、早摘みと遅摘みのオリーブオイルを組み合わせた特徴をお楽しみいただけます。アーティチョーク、グリーンリーフ、熟したバナナの風味と濃厚なフルーティーさが特徴です。マイルドな苦味と辛みから始まり、それがゆっくりと消えていき、なめらかな甘みのある後味となります。
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