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MUCHO MÁS QUE UN VIRGEN EXTRA
私たちのオリーブオイルはハエン県のシエラ・デ・カソルラ、セグラ、ラス・ビジャス、そしてグラナダのモンテス・オリエンタレスのシエラ・アレナの高山にあるオリーブ畑で作られます。
¿Qué nos identifica?
Hectáreas de olivar
Especies que habitan
Metros de altura
Años de historia
農場ビジャルタについては、中世からルネッサンス時代への過渡期であった1581年に最初の記録が残されています。当時農場を所有していたのは貴族であるビジャルタ家でした。同家はカルロス5世、フェリペ2世、ドン・フアン・デ・アウストリア、さらにはローマ教皇レオ13世とも良好な関係を築いていました。ローマ教皇レオ13世はビジャルタ侯爵司教の称号を授けた人物でもあります。またビジャルタ侯爵司教は後にルグロス侯爵となりました。
細部にこだわった緻密な作業をこなし、オリーブの成熟期間を見極め、全工程における製品の管理を徹底すること。これらを集結させたものがオリーブオイルD´Villalta（デビジャルタ）の秘訣です。フルーティーで風味のバランスが良いオリーブオイルとなっており、その素晴らしさを生かすために品質を優先して限定生産しています。
細部にこだわった緻密な作業をこなし、オリーブの成熟期間を見極め、全工程における製品の管理を徹底すること。これらを集結させたものがオリーブオイルD´Villalta（デビジャルタ）の秘訣です。フルーティーで風味のバランスが良いオリーブオイルとなっており、その素晴らしさを生かすために品質を優先して限定生産しています。
私たちの最大の味方は地球環境です。オリーブを生産するにあたって、生態系を支え尊重すること、そしてその改善に努めています。また私たちの農場では、動植物の増加、化学製品の使用削減、再生可能エネルギーの使用、バイオダイナミズムなどに重点を置いており、それによってD´Villalta（デビジャルタ）はエクストラバージン以上の品質を実現しています。
Aceites D´Villalta Fincas Pozo Alcón
- Finca Porto Blanco, 23485 Pozo Alcón, Jaén